La Saveur des ramen

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Khoo, Eric (Réalisateur)

Masato, jeune chef de Ramen au Japon, a toujours rêvé de partir à Singapour pour retrouver le goût des plats que lui cuisinait sa mère quand il était enfant. Alors qu’il entreprend le voyage culinaire d’une vie, il découvre des secrets familiaux profondément enfouis. Trouvera-t-il la recette pour réconcilier les souvenirs du passé ?

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Suggestions

Sélection : Accueil : Japon

Citizen Kitano | Montmayeur, Yves (Réalisateur)

Citizen Kitano

Document vidéo | Montmayeur, Yves (Réalisateur) | 2021

Un portrait alerte de la star japonaise Takeshi Kitano et de ses multiples avatars : cinéaste novateur, humoriste décapant, artiste attaché à l'enfance…     Si, en France, Takeshi Kitano appara...

Dans un jardin qu'on dirait éternel | Ōmori, Tatsushi (Réalisateur)

Dans un jardin qu'on dirait éternel

Document vidéo | Ōmori, Tatsushi (Réalisateur) | 2020

Dans une maison traditionnelle à Yokohama, Noriko et sa cousine Michiko s’initient à la cérémonie du thé. D'abord concentrée sur sa carrière dans l’édition, Noriko se laisse finalement séduire par les gestes ancestraux de Madame T...

Mary et la fleur de la sorcière | Yonebayashi, Hiromasa (Réalisateur)

Mary et la fleur de la sorcière

Document vidéo | Yonebayashi, Hiromasa (Réalisateur) | 2019

C'est l'été. Mary vient d’emménager chez sa grand-tante dans le village de Manoir Rouge. Dans la forêt voisine, elle découvre une fleur mystérieuse qui ne fleurit qu'une fois tous les 7 ans. On l'appelle la "fleur de la sorcière"....

L'Infirmière | Fukada, Kôji (Réalisateur)

L'Infirmière

Document vidéo | Fukada, Kôji (Réalisateur) | 2020

Ichiko est infirmière à domicile. Elle travaille au sein d'une famille qui la considère depuis toujours comme un membre à part entière. Mais lorsque la cadette de la famille disparaît, Ichiko se retrouve suspectée de complicité d'...

Mon voisin Totoro | Miyazaki, Hayao (Réalisateur)

Mon voisin Totoro

Document vidéo | Miyazaki, Hayao (Réalisateur) | 2021

Deux petites filles, Mei, 4 ans, et Satsuki, 10 ans, s'installent dans une grande maison à la campagne avec leur père pour se rapprocher de l'hôpital où séjourne leur mère. Les  petites filles viennent s'installer avec leur ...

Naruto Shippuden : La Prison de sang | Murata, Masahiko (Réalisateur)

Naruto Shippuden : La Prison de sang

Document vidéo | Murata, Masahiko (Réalisateur) | 2021

Accusé d'avoir tenté d'assassiner le chef du village de Kumo, le Raikage, et tué des jonin de Kiri et d'Iwa, Naruto est emprisonné à Hozukijo, une terrible prison pour criminels connue également sous le nom de " Prison sangla...

Instantanés d'Ambre | Ogawa, Yôko. Auteur

Instantanés d'Ambre

Livre numérique | Ogawa, Yôko. Auteur | 2018

Alors que leur petite sœur est morte, trois enfants sont enfermés par leur mère inquiète jusqu’à la névrose. Ce roman est une ode à la poésie de l’enfance, à la beauté de ses imaginaires habités par la présence des animaux, celle ...

Au prochain arrêt | Arikawa, Hiro. Auteur

Au prochain arrêt

Livre numérique | Arikawa, Hiro. Auteur | 2021

Ce roman de l’auteure des Mémoires d’un chat suit le trajet de la ligne Imazu de la compagnie de chemin de fer privée Hankyû. Organisé en deux parties de huit chapitres chacune (comme les huit arrêts du train), il se déroule au pr...

Les Délices de Tokyo | Kawase, Naomi (Réalisateur)

Les Délices de Tokyo

Document vidéo | Kawase, Naomi (Réalisateur) | 2016

Les dorayakis sont des pâtisseries traditionnelles japonaises fourrées d'une pâte de haricots rouges confits que l'on prénomme "an". Tokue, 70 ans, va tenter de convaincre Sentaro, le vendeur de dorayakis, de l’embaucher. La vieil...

Still the Water | Kawase, Naomi (Réalisateur)

Still the Water

Document vidéo | Kawase, Naomi (Réalisateur) | 2015

Sur l’île d’Amami, les habitants vivent en harmonie avec la nature, ils pensent qu’un dieu habite chaque arbre, chaque pierre et chaque plante. Un soir d'été, Kaito découvre le corps d’un homme flottant dans la mer, sa jeune amie ...

Tsubaki | Shimazaki, Aki. Auteur

Tsubaki

Livre numérique | Shimazaki, Aki. Auteur | 2020

À la mort de sa mère, survivante de la bombe atomique de Nagasaki, Namiko se voit remettre deux enveloppes. La première est adressée au frère de sa mère, dont Namiko ignorait l’existence. La seconde contient une lettre dans laquel...

La Grande Traversée | Miura, Shion. Auteur

La Grande Traversée

Livre numérique | Miura, Shion. Auteur | 2019

Majimé, jeune employé d’une maison d’édition, se voit confier la réalisation d’un nouveau dictionnaire du japonais, un projet titanesque baptisé “La Grande traversée”. L’un des premiers termes sur lesquels il est amené à travaille...

Voyage à Yoshino | Kawase, Naomi (Réalisateur)

Voyage à Yoshino

Document vidéo | Kawase, Naomi (Réalisateur) | 2019

Jeanne part pour le Japon, à la recherche d'une plante médicinale rare. Lors de ce voyage, elle fait la connaissance de Tomo, un garde forestier, qui l’accompagne dans sa quête et la guide sur les traces de son passé. Il y a 20 an...

Histoires de thé |

Histoires de thé

Revue numérique | 2021

Thés rares, porteurs de tradition, à origine... Qui sont-ils et quelle est leur histoire ? Ensemble partons sur les traces des Thés les plus prisés de la planète. Des collines du Japon en passant par le Triangle d'or et les vallé...

La République du bonheur | OGAWA, Ito. Auteur

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Livre numérique | OGAWA, Ito. Auteur | 2020

La vie est douce à Kamakura. Amis et clients se pressent dans la petite papeterie où Hatoko exerce ses talents d'écrivain public. Tendres, drôles ou tragiques, les destins se croisent sous son pinceau. Hatoko s'est mariée et déco...

I Wish (Nos voeux secrets) | Kore-Eda, Hirokazu (Réalisateur)

I Wish (Nos voeux secrets)

Document vidéo | Kore-Eda, Hirokazu (Réalisateur) | 2016

Au Japon, sur l’île de Kyushu, deux frères sont séparés après le divorce de leurs parents. L’aîné, Koichi, âgé de 12 ans, part vivre avec sa mère chez ses grands-parents au sud de l’île, tout près de l’inquiétant volcan Sakurajima...

Japonais | uTalk - Le B.A-BA pour voyager |

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Vous souhaitez démarrer l'apprentissage d'une nouvelle langue ? Vous êtes au bon endroit ! Que votre objectif soit le tourisme, les affaires ou simplement si vous êtes curieux, il y a certains éléments dont vous aurez besoin d'app...

Découvrez les Furoshiki, les emballages cadeaux en tissu |

Découvrez les Furoshiki, les emballages cadea...

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Les "furoshiki" sont des carrés de tissus utilisés depuis des centaines d’années au Japon selon une technique traditionnelle d’emballage.Déclinés selon des pliages et des nouages caractéristiques, Ies furoshiki peuvent servir à tr...

Quand les impressionnistes découvrent le Japon... | Picard, Philippe (Réalisateur)

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Document vidéo | Picard, Philippe (Réalisateur) | 2018

Retour sur la mode du japonisme qui influença les avant-gardes européennes. Avec l’entrée de la flotte américaine dans la baie de Tokyo en 1853, dans un Japon fermé aux navires étrangers depuis deux siècles, l’Occident découvre l...

Sélection : Accueil : L'alimentation en question

Pour quelques barres de chocolat | Gauthier, Vanessa (Réalisateur)

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Document vidéo | Gauthier, Vanessa (Réalisateur) | 2021

Le temps d'une colonie de vacances, Vanessa Gauthier part avec des enfants atteints d'une drôle de maladie invisible, le diabète. Quinze jours pour saisir le quotidien et les mots de ces enfants, pour cerner la dualité entre «être...

Cuisiner simple et bon | Daveau, Gilles. Auteur

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Livre numérique | Daveau, Gilles. Auteur | 2019

Une bonne cuisine maison à base de produits frais, facile et chaleureuse au quotidien, c’est ce dont nous rêvons tous : nous y voyons une garantie de qualité, de transparence et d’un plaisir sain accordé à nos goûts. Ce livre...

L'avenir de la planete commence dans notre assiette | Safran foer, Jonathan. Auteur

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Livre numérique | Safran foer, Jonathan. Auteur | 2019

" Des millions de gens vont mourir à cause du réchauffement climatique. Des centaines de millions de gens vont devenir des réfugiés climatiques. Ces chiffres comptent, parce que ce ne sont pas seulement des chiffres – il s'agit d'...

Marmiton |

Marmiton

Revue numérique | 2021

Découvrez Marmiton Magazine, le magazine de cuisine, nouvelle génération. Plus de 100 recettes accessibles à tous par numéro avec en bonus les conseils pratiques des internautes.

Maxi Cuisine |

Maxi Cuisine

Revue numérique | 2021

Nos recettes accessibles sont agrémentées de conseils, d''astuces et d''informations sur la cuisine et l''alimentation, pour permettre aux cuisinières affirmées, tout comme aux débutantes, de concocter des menus pour tous les jour...

Cuisine et Vins de France Hors-Série  |

Cuisine et Vins de France Hors-Série

Revue numérique | 2021

Cuisine et Vins de France : l'esprit gourmand! À tous les passionnés, experts ou amateurs de plaisirs gourmands, Cuisine et Vins de France propose des recettes aussi originales que simples associées à des sélections de vins de qua...

Cuisine Magazine |

Cuisine Magazine

Revue numérique | 2021

Le magazine qui donne envie de cuisiner pour ravir les papilles des petits et des grands. Cuisine revue propose de recettes hautes en couleur à travers les saisons et pour toutes les circonstances. Une véritable invitation au voya...

Un Monde obèse | Gilman, Sylvie (Réalisateur)

Un Monde obèse

Document vidéo | Gilman, Sylvie (Réalisateur) | 2020

Alors que l’obésité progresse inexorablement, Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade enquêtent sur les causes de ce fléau planétaire et dévoilent le combat mené dans certains pays pour l’endiguer.   En 2030, on estime que la ...

Le Jeûne, à la croisée des chemins | Moine, Fabien (Réalisateur)

Le Jeûne, à la croisée des chemins

Document vidéo | Moine, Fabien (Réalisateur) | 2019

Faire le choix de ne pas manger pour retrouver la santé ? Cette idée saugrenue continue d'intriguer et de diviser mais rencontre aujourd’hui un engouement grandissant dans les médias et dans de nombreuses discussions. Réalisé...

Bien nourrir son cerveau | Hitier, Raphaël (Réalisateur)

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Quels sont les effets de l’alimentation sur nos humeurs et nos capacités intellectuelles ? Entre décryptages et précieux conseils, un captivant tour d’horizon des découvertes de la neuro-nutrition.   Si l’on connaît d...

Microbiote, les fabuleux pouvoirs du ventre | Gilman, Sylvie (Réalisateur)

Microbiote, les fabuleux pouvoirs du ventre

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Et si l’avenir de la médecine se jouait dans notre ventre ? Aux avant-postes de la recherche, cette nouvelle enquête des auteurs de Mâles en péril et Le jeûne, une nouvelle thérapie ? explore notre flore intestinale. &...

Dr Good ! C’est bon ! |

Dr Good ! C’est bon !

Revue numérique | 2021

Dr Good ! C’est bon ! propose une nouvelle approche de la santé avec Michel Cymes : apprendre à bien manger pour sa santé. Le magazine aborde les questions de santé que l’alimentation peut résoudre. Les super aliments forme et san...

Le guide de l'équilibre acido-basique - Christopher Vasey |

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La santé est un équilibre instable qui doit être maintenu sans cesse. Toute perte d'équilibre engendre des troubles organiques. En effet, lorsque la production des déchets excède les capacités d'élimination du corps, les toxines s...

Chère Anorexie | Du Pasquie, Judith (Réalisateur)

Chère Anorexie

Document vidéo | Du Pasquie, Judith (Réalisateur) | 2016

Jeûneuses et mystiques au XVe siècle, hystériques et mélancoliques au XIXe... : le rapport au corps et à l’alimentation a toujours suscité des troubles du comportement. Si aujourd’hui l’anorexie, dopée par la mondialisation e...

Nourrir à tous prix | Billy Et Sylvain Roumette, Yves (Réalisateur)

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Document vidéo | Billy Et Sylvain Roumette, Yves (Réalisateur) | 2014

Serons-nous capables de nourrir les 9 milliards d'individus qui peupleront la planète en 2050 ? Un état des lieux scrupuleux des nouvelles logiques à l'œuvre dans l'aide alimentaire et de leurs potentielles dérives.   ...

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Que deviennent les traditions alimentaires dans un monde où l’on mange des burgers américains dans la péninsule arabique, et des sushis japonais dans toutes les villes européennes ? La mondialisation a-t-elle permis à l'human...

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Découvre pourquoi on ne peut pas manger que des bonbons en 1 minute 30 !

Entre les Bras : La Cuisine en héritage | Lacoste, Paul (Réalisateur)

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Document vidéo | Lacoste, Paul (Réalisateur) | 2012

En 2009, Michel Bras, à la tête d’un restaurant 3 étoiles (guide Michelin), au coeur de l’Aubrac, décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils. Tous les deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possi...

La Quête d'Alain Ducasse | de Maistre, Gilles (Réalisateur)

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Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? 23 restaurants da...

La Saveur des ramen | Khoo, Eric (Réalisateur)

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