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Des plantes sauvages dans mon assiette !
Livre numérique
Edité par Larousse - 2019
Identifier, cueillir et cuisiner la natureSavez-vous que les pétales de coquelicot ont un goût de noisette ? Que des rameaux de sapin blanc parfument délicatement les rôtis ? Ou que le pissenlit se sert en apéritif ? Nombre de plantes sauvages sont comestibles, riches en nutriments et se cuisinent de multiples façons, pour peu que l’on sache les reconnaître. Ce cahier propose une sélection de 20 plantes sauvages comestibles de nos régions, simples à identifier età récolter dans les champs, les jardins, les bords des chemins, en forêt… En suivant les conseils de cueillette respectueux de la nature, vous apprendrez à éviter zones de pollution et plantes toxiques pour profiter pleinement de vos balades gourmandes ! Pour chaque plante, une fiche illustrée de nombreuses photos et de dessins détaille toutes les informations pour la reconnaitre, savoir quand et où la récolter, et comment la cuisiner pour réaliser des plats originaux et savoureux. Goûtez toutes les saveurs de la nature ! Caroline Calendula et Émilie Cuissard, installées dans les Alpes et le Jura, cueillent toute l’année ! Elles partagent leur passion pour les plantes comestibles lors de stages de terrain et dans les publications de l’Aventure au coin du bois.
Avis
Avis des lecteurs
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Attention .lcp, lire format papier
Attention, avec le format .lcp le livret était tellement petit sur ma liseuse Vivlio que je n'ai pas pu le lire même en agrandissant. Sur le téléphone (Baobab) c'est plus faisable mais compliqué quand même et les pages mettent TRES longtemps à charger à cause des images, sur pc impossible d'ouvrir. Sinon, pour autant que j'aie vu, un petit livret basique, clair mais peu d'informations. A lire comme livre imprimé.
Gordon - Le 19 avril 2023 à 14:17